アラカルトを食べる

アラカルトを食べる

私たちの手紙

私たちの手紙
フォアグラのテリーヌ レーズンパンとベリージャムを添えて
ゲルニカ産ししとうのグリル
ナバラ産XXLアスパラガス
きのこの詰め物 グレカビ特製ソースがけ
ベルメオ産アンチョビとピキーリョ(赤ピーマン)
イカのフライ
ザリガニ、ハモン、トリュフのクリームコロッケ アサリのバジルソースがけ
アーティチョークのフォアグラ詰め 松の実とP.X.ソース(白ワイン)
ソラマメとハモンの炒め物
モルシーリャ(ブラッドソーセージ) 青唐辛子とロースト赤ピーマン添え
自家製ムール貝のベジャメルソース詰め
子羊の砂肝の細切りフライドポテト添え
サーロインのカルパッチョ 松の実とイデアサバルチーズ添え
イージアザールフレークとパインナッツのサーロインカルパッチョ

*付加価値税は含まれていません(10%)

サラダ
蟹のサラダ
グリーンサラダ
マグロとロースト赤ピーマンの温サラダ 飴色玉ねぎ添え
タラとオーブン野菜の温サラダ ピルピルソース(オリーブオイルとガーリック)
フォアグラの温サラダ ローストナッツのビネグレット添え

* 付加価値税は含まれていません(10%)

イベリコ豚のハモン
ハモン・イベリコ・べリョータ パンとオリーブオイルとパセリを添えて
イベリコ・べリョータのロース肉
イベリコの盛り合わせ
レオン産ジャーキー バージンオリーブオイルとパルメザンチーズ添え

* 付加価値税は含まれていません(10%)

シーフード
ウエルバ産のエビの鉄板焼き
タコのカルパッチョ
タコのガリシア風
ザル貝のアヒージョ
蟹のムースグラタン サンセバスチャン風
アサリのバジルソースまたはマリネ
ロブスター

* 付加価値税は含まれていません(10%)

ライス
ロブスターの雑炊
アサリとバジルソースの雑炊
子羊のホルモンとポルチーニ茸の雑炊

* 付加価値税は含まれていません(10%)

卵料理
ゴロチャテギの目玉焼き ハモンまたはチョリソーまたはモルシーリャ(ブラッドソーセージ)を添えて
グレカビ特製ゴロチャテギの目玉焼き シラスウナギ、フライドポテト、エビとウニを添えて
ゴロチャテギの目玉焼き トリュフとフォアグラを添えて
ポルチーニ茸とエビのスクランブルエッグ トマトソースがけ

* 付加価値税は含まれていません(10%)

魚料理
オンダレサ産メルーサ
ローマ産メルーサとイカのバゲットサンド
メルーサとナバラ産赤ピーマン
メルーサの首肉
タラのピルピルソースがけ(オリーブオイルとガーリック)またはビスカイーナソースがけ(パプリカ)
バスク風タラのシチュー (ニンニク、ピーマン、卵、オリーブオイル)
タラのピルピルソースがけ(オリーブオイルとガーリック)とビスカイーナソース(パプリカ)の盛り合わせ
タラの喉肉のピルピルソースがけ(オリーブオイルとガーリック)またはフライ
イカのイカスミ和え クルトンを添えて
一本釣りアンコウ
一本釣りイシビラメ
一本釣りヨーロピアンシーバス

* 付加価値税は含まれていません(10%)

肉料理
ガリシア産オックス牛の石焼きステーキと付け合わせ
ガリシア産リブ肉の鉄板焼き
サーロインの鉄板焼き

サーロインとフォアグラ バラの花びらとオニオンチャトニ添え

サーロインステーキのイデアサバルチーズクリーム添え
フォアグラ入りミートボールのグレービーソースがけ
フォアグラのグリル P.X.ソース(白ワイン)
豚足カツ ビスカイーナソース(パプリカ)
オックステールのテンプラニーリョワインの煮込みシチュー
豚の頬肉とホルモン 細切りフライドポテト添え

* 付加価値税は含まれていません(10%)

デザート
ホットチーズケーキ きび砂糖のキャラメリゼと自家製アイスクリーム添え
自家製フォンダンショコラとヨーグルトアイスクリーム
クリームカヌティーヨ(クリーム入りのパイ生地スイーツ)とホットチョコレート
自家製アロス・コン・レチェ(お米のミルクデザート)
クワハダ(羊のミルクを使ったプリンのようなデザート)
マンチェゴチーズ 花梨ジャムとナッツを添えて
アイスクリームの盛り合わせ
青リンゴのシャーベット
マンダリンオレンジのシャーベット
デザートの盛り合わせプレート
カフェ・バレンシアーノ(エスプレッソ/レモンリキュール/オレンジピール)、スコティッシュコーヒー(ゲーリックコーヒー)、アイリッシュコーヒー

* 付加価値税は含まれていません(10%)

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Gure Kabi es una apuesta segura si lo que quieres es salir a cenar en Bilbao y terminar totalmente satisfecho.

Bien sea porque quieres organizar una cena romántica con tu pareja, o porque quieres celebrar alguna fiesta o evento con tu empresa o grupo de amigos, en nuestro Restaurante encontrarás las mejores opciones para conseguir que la noche sea perfecta.

Ponemos a tu disposición todas nuestras opciones, desde cenar a la carta hasta poder concertar uno de nuestros menús especiales, que van desde los 35 € IVA Incluido.

Nuestra carta está repleta de todo tipo de placeres, que aúnan la cocina tradicional vasca con toques modernos, que seguro no te dejarán indiferente.

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Nuestros Menús Especiales para Comidas, Cenas y Grupos

  • MENÚ DEGUSTACIÓN
    35,00 €

    Con Agua y 1 botella Crianza Rioja de 750 cl para cada 2 personas, 38,00 €

    *Precio por Persona

    Todo para Compartir

    • Ensalada de Ventresca de Ondarroa
    • Jamón Ibérico con Pimientos Verdes del País
    • *Croquetas Artesanas GK
    • Revuelto de Boletus y Langostinos
    • Albóndigas Caseras Rellenas de Foie en Salsa
    • Txipirones Frescos en Raba
    • Degustación de Bakalao (Bizkaina y Pil Pil)
    • *Degustación de Postres Caseros

    Este Menú se servirá a Mesa Completa

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL TXULETON
    39,00 €

    (Mínimo 2 personas)

    *Precio por Persona

      • Ensalada de Ventresca
      • *Degustación de Croquetas
      • Sopa de Pescado y Marisco

    A elegir:

    • Txuleton Gallego con Patatas Fritas, Pimientos Verdes y Pimientos Rojos a la leña

    o

    • Merluza a la Ondarresa

    o

    • Bakalao al Pil Pil

    o

    • Bakalao a la Vizcaína
     

    Postre

    • Queso con Menbrillo de Nueces
    • Vino de Crianza 1 Botella de 0,75 l para 2 personas, Agua y Pan

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL B
    44,00 €

    *Precio por Persona

    Para Picar

    • Tabla de Ibéricos
    • Gambas Frescas de Huelva a la Plantxa
    • *Micuit con Mermeladas Variadas
    • Ensalada de Ventresca
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil
    • Merluza a la Plantxa
    • Solomillo a la Plantxa
    • Entrecot a la Plantxa con Patatas y Pimientos

    Postre

    • *Surtido de Tartas Caseras
    •  Pan, Agua, Vino Crianza (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL C
    51,50 €

    *Precio por Persona

    Entrantes a compartir

    • *Ensalada de Foie
    • Carpaccio de Solomillo
    • Revuelto de Hongos
    • *Almejas a la Marinera
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Arroz con Bogavante
    • Solomillo a la Plantxa
    • Merluza a la Ondarresa
    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil

    Postre

    • *Surtido de Postres Caseros
    •  Pan, Agua, Vino Crianza Rioja (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL D
    56,00 €

    *Precio por Persona

    Para Picar

    • *Ensalada de Foie
    • *Croquetas de Cigala
    • Rabas de Txipirón Fresco
    • ½ Bogavante a la Plantxa
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Merluza a la Plantxa
    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil
    • Solomillo a la Plantxa
    • Entrecot a la Plantxa

    Postre

    • *Surtido de Postres Caseros
    •  Pan, Agua, Vino Crianza Rioja (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

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TELLERGERICHTE

TELLERGERICHTE

Auch für das gemütliche Zusammensein im Kreis der Familie oder Freunde haben wir das passende parat: unsere Tellergerichte für den kleinen Hunger. Zur Auswahl stehen beispielsweise unsere ausgezeichneten Shrimp- und Trüffelkroketten – die besten Kroketten der Stadt im Jahr 2016.

Entrées für mehrere Personen zum Teilen dürfen natürlich nicht fehlen: Gänseleberterrine mit Rosinenbrot und Waldbeerenmarmelade oder nach eigenem Rezept bereitete Tigerlangusten (u. a.). Auch vegetarische Gerichte oder leichte Speisen kann man bei uns bestellen, wie etwa grüne Paprika und Spargel – alles garantiert aus der Region. Schließlich bieten wir noch eine große Auswahl an spanischen Spezialitäten und Meeresfrüchten.

Neben den Entrées können viele Gerichte von der Speisekarte gewählt und auf mehrere Personen verteilt serviert werden. So kann man von allem etwas probieren. Das ist besonders dann zu empfehlen, wenn man Lust auf mehrere Gerichte hat solange der Appetit reicht.

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Frische frittierte Tintenfischringe
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Rührei mit Steinpilzen und Langusten
Pimientos verdes de temporada
Grüne Paprika vom Land
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Shrimps-Kroketten

UNSERE TELLERGERICHTE

TELLERGERICHTE / FINGERFOOD PVP
Gemischter Salat 12.00 €
Thunfischsalat 17.00 €
Gänselebersalat 17.00 €
Dorschsalat 17.00 €
Teufelskrabbensalat 17.00 €
Gefüllte Champignons 11.00 €
Frische frittierte Tintenfischringe 16.00 €
Shrimps-Kroketten 11.00 €
Trüffel-Kroketten 11.00 €
Blutwurst mit gebratenen Chilischoten und Roter Paprika 12.00 €
Tigerlangusten nach Art des Hauses 12.00 €
Luftgetrocknetes Rindfleisch aus León an Olivenöl und gehobeltem Parmesan 14.00 €
Tintenfisch Carpaccio 16.00 €
Carpaccio vom Lendenstück 15.00 €
Spargel aus Navarra (Perón) 14.00 €
Mit Gänseleber gefüllte Artischocken mit Spezialsauce und Pinienkernen 16.00 €
Rührei nach Wahl 13.00 €
Rührei mit Kaviar aus Erizo 17.00 €
Rührei mit Steinpilzen und Langusten 17.00 €
Eichelmastschinken 18.00 €
Kutteln 16.00 €
Kalbsschnauze 16.00 €
Mit Gänseleber gefüllte Fleischbällchen 16.00 €

* zzgl. 10% MwSt

RESERVIERUNGEN

Reservieren Sie telefonisch unter:

WO WIR SIND

SPEZIALMENÜSS

SPEZIALMENÜSS

Gure Kabi hilft gern bei der Organisation von Mittag- und Abendessen für besondere Anlässe im Kreis der Familie oder der Kollegen (z. B. Weihnachtsessen). Bei diesen Anlässen für Gruppen stehen vier Spezialmenüs zur Auswahl, die für jeden Geschmack und jedes Budget etwas Passendes bieten.

Die Spezialmenüs können täglich zum Mittagessen und von Montag bis Donnerstag auch zum Abendessen bestellt werden. Alle Menüs beinhalten vier Vorspeisen zum Teilen, einen Hauptgang nach Wahl und einen unserer hausgemachten Desserts.

Für noch speziellere Wünsche haben wir jederzeit ein offenes Ohr und sind gern bereit bei der individuellen Menügestaltung mitzuhelfen.

*BITTE BEACHTEN: Spezialmenüs täglich zum Mittagessen erhältlich. Montag bis Samstag auch Abends.

WO WIR SIND

TAGESGERICHT

TAGESGERICHT

Ein gut bürgerliches Lokal in seiner Nähe zu haben ist immer eine gute Sache, unabhängig davon, wie oft man dort einkehrt. Hauptsache das Essen schmeckt und wird frisch und schnell zubereitet. So spart man Zeit und tut sich etwas Gutes, ohne gleich viel Geld ausgeben zu müssen.

Das Tagesgericht wird von Montag bis Freitag serviert und bietet einen abwechslungsreichen Speiseplan.

Es kann aus fünf verschiedenen Vorspeisen (z. B. Bohnen-Eintopf, Fischsuppe, Meeresfrüchte, Pasta oder vegetarische Salate und Gemüse) gewählt werden. Alles wird frisch und mit der gleichen Sorgfalt wie die regulären Speisen zubereitet.

Für den Hauptgang stehen vier Gerichte zur Auswahl, wie etwa frischer Fisch, zartes und saftiges Fleisch, und Eierspeisen. Zum Schluss gibt es verschieden hausgemachte Desserts und zum Trinken Wasser und Wein.

WO WIR SIND

ESSEN A LA CARTE

ESSEN A LA CARTE

Unsere Gerichte bewahren den altbewährten Geschmack der baskischen Küche und bieten zugleich etwas Neues. Wir sind stolz auf unser großes gastronomisches Angebot für jeden Geschmack und legen dabei viel Wert auf frische Zutaten der Saison.

Besonders zu empfehlen sind unsere spanische Vorspeisenplatte sowie die Salate mit Thunfisch oder Gänseleber, die zusammen mit verschiedenen Entrées für mehrere Personen bestellt werden können. Hierzu zählen beispielsweise die Steinpilzpfanne mit Ei, frische Garnelen, Venusmuscheln oder unsere ausgezeichneten Shrimps-Kroketten.

Als nächster Gang käme unser außergewöhnlich schmackhafter Hummerreis in Frage, ein wahrer Dauerbrenner bei unseren Gästen.

Unser Küchenchef Javier Rebollo hat sich besonders auf Fischgerichte spezialisiert. Zu seinen Favoriten gehören Seeteufel, Hecht, Barsch Steinbutt und Dorsch auf baskische Art – natürlich immer frisch vom Markt.

Auch Fleischkenner kommen bei uns auf ihre Kosten: Wir bieten Entrecôte Filet und Koteletts aus heimischer Zucht und bereiten diese nach Wunsch auf dem heißen Stein oder Grill mit Beilagen zu.

Zum krönenden Abschluss empfehlen wir einen von unseren hausgemachten Desserts: gefüllter Schokoladenkuchen, Joghurt-Eis oder warme Quarktorte mit Rohrzuckerkaramell. Wer es lieber klassisch mag, für den gibt es unter anderem auch Milchreis oder Frischkäse nach eigenem Rezept.

Dazu bieten wir unseren Gästen eine umfangreiche Weinkarte und beraten bei der Bestellung für eine passende Kombination.

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Unsere Gerichte bewahren den altbewährten Geschmack der baskischen Küche und bieten zugleich etwas Neues. Wir sind stolz auf unser großes gastronomisches Angebot für jeden Geschmack und legen dabei viel Wert auf frische Zutaten der Saison.

Besonders zu empfehlen sind unsere spanische Vorspeisenplatte sowie die Salate mit Thunfisch oder Gänseleber, die zusammen mit verschiedenen Entrées für mehrere Personen bestellt werden können. Hierzu zählen beispielsweise die Steinpilzpfanne mit Ei, frische Garnelen, Venusmuscheln oder unsere ausgezeichneten Shrimps-Kroketten.

Als nächster Gang käme unser außergewöhnlich schmackhafter Hummerreis in Frage, ein wahrer Dauerbrenner bei unseren Gästen.

Unser Küchenchef Javier Rebollo hat sich besonders auf Fischgerichte spezialisiert. Zu seinen Favoriten gehören Seeteufel, Hecht, Barsch Steinbutt und Dorsch auf baskische Art – natürlich immer frisch vom Markt.

Auch Fleischkenner kommen bei uns auf ihre Kosten: Wir bieten Entrecôte Filet und Koteletts aus heimischer Zucht und bereiten diese nach Wunsch auf dem heißen Stein oder Grill mit Beilagen zu.

Zum krönenden Abschluss empfehlen wir einen von unseren hausgemachten Desserts: gefüllter Schokoladenkuchen, Joghurt-Eis oder warme Quarktorte mit Rohrzuckerkaramell. Wer es lieber klassisch mag, für den gibt es unter anderem auch Milchreis oder Frischkäse nach eigenem Rezept.

Dazu bieten wir unseren Gästen eine umfangreiche Weinkarte und beraten bei der Bestellung für eine passende Kombination.

Unsere Gerichte bewahren den altbewährten Geschmack der baskischen Küche und bieten zugleich etwas Neues. Wir sind stolz auf unser großes gastronomisches Angebot für jeden Geschmack und legen dabei viel Wert auf frische Zutaten der Saison.

Besonders zu empfehlen sind unsere spanische Vorspeisenplatte sowie die Salate mit Thunfisch oder Gänseleber, die zusammen mit verschiedenen Entrées für mehrere Personen bestellt werden können. Hierzu zählen beispielsweise die Steinpilzpfanne mit Ei, frische Garnelen, Venusmuscheln oder unsere ausgezeichneten Shrimps-Kroketten.

Als nächster Gang käme unser außergewöhnlich schmackhafter Hummerreis in Frage, ein wahrer Dauerbrenner bei unseren Gästen.

Unser Küchenchef Javier Rebollo hat sich besonders auf Fischgerichte spezialisiert. Zu seinen Favoriten gehören Seeteufel, Hecht, Barsch Steinbutt und Dorsch auf baskische Art – natürlich immer frisch vom Markt.

Auch Fleischkenner kommen bei uns auf ihre Kosten: Wir bieten Entrecôte Filet und Koteletts aus heimischer Zucht und bereiten diese nach Wunsch auf dem heißen Stein oder Grill mit Beilagen zu.

Zum krönenden Abschluss empfehlen wir einen von unseren hausgemachten Desserts: gefüllter Schokoladenkuchen, Joghurt-Eis oder warme Quarktorte mit Rohrzuckerkaramell. Wer es lieber klassisch mag, für den gibt es unter anderem auch Milchreis oder Frischkäse nach eigenem Rezept.

Dazu bieten wir unseren Gästen eine umfangreiche Weinkarte und beraten bei der Bestellung für eine passende Kombination.

LA CARTE

ENTRÉES

Gänseleberterrine mit Rosinenbrot und Waldbeerenmarmelade

Grüne Paprika aus Gernika

Spargel aus Navarra (Perón)

Gefüllte Champignons mit Gure Kabi Sauce

Anschovis aus Bermeo mit Pikillo-Pfeffer

Frische frittierte Tintenfischringe

Shrimps-Kroketten

Trüffel-Kroketten

Mit Gänseleber gefüllte Artischocken mit Spezialsauce und Pinienkernen

Bohnen-Schinken-Pfanne

Blutwurst mit gebratenen Chilischoten und Roter Paprika

Tigerlangusten nach Art des Hauses

Milchlammbries mit Strohkartoffeln

Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Idiazabal-Käse und Pinienkernen

* zzgl. 10% MwSt

SALATE

Gemischter Salat

Warmer Thunfischsalat mit Roter Paprika und karamellisierten Zwiebeln

Warmer Dorschsalat mit gebackenem Gemüse und leichter Pil Pil Sauce

Gänselebersalat mit Vinaigrette und getrockneten Röstfrüchten

* zzgl. 10% MwSt

SPANISCHE DELIKATESSEN
Iberischer Schinken aus Bellota mit Toast, Olivenöl und Petersilie
Ibérico-Lende (Eichelmast)
Schinkenplatte
Luftgetrocknetes Rindfleisch aus León an Olivenöl und gehobeltem Parmesan

* zzgl. 10% MwSt

MEERESFRÜCHTE

Garnelen aus Huelva vom Grill

Galizischer Tintenfisch

Mit Krabbenfleisch gefüllte Paprika

Herzmuscheln an Knoblauch

Muscheln in Salsa Verde oder Marinera

Hummer

Krabben

Shrimps

Entenmuscheln

Perlen

Languste

* zzgl. 10% MwSt

REISGERICHTE

Hummerreis (ab 2 Pers.)

Artischocken mit Venusmuscheln in grüner Sauce (ab 2 Pers.)

Lammbries und Steinpilz Risotto (ab 2 Pers.)

* zzgl. 10% MwSt

EIERSPEISEN

Eier “Gorrotxategi” mit Schinken und Wurst

Eier “Gorrotxategi“ nach Art des Hauses (mit Aal, Kartoffeln, Langusten und Kaviar aus Erizo)

Eier “Gorrotxategi” mit Trüffel und Gänseleber

Rührei mit Kaviar aus Erizo in Filoteig

Rührei mit Steinpilzen und Langusten in Filoteig mit Tomaten

* zzgl. 10% MwSt

FISCH

Seehecht “Ondarresa“

Panierte Seehecht-Happen mit Tintenfisch

Seehecht gebraten mit Roter Paprika

Seehecht-Nacken (für 2 Pers.)

Dorsch an Pil Pil oder Biskaya Sauce

Dorsch auf Fuhrmannsart

Gemischter Dorsch an Pil Pil und Biskaya Sauce

Kabeljau-Kiemenbacken nach Pil-Pil Art oder paniert

Kalamar in seiner Tinte mit Croutons
Seeteufel geangelt (für 2 Pers.)
Steinbutt geangelt (für 2 Pers.)
Wolfsbarsch geangelt

* zzgl. 10% MwSt

FLEISCH

Baskisches Rindersteak vom heißen Stein mit Beilagen

Baskisches Entrecôte vom Grill

Rinderfilet vom Grill

Lendenbraten an Gänseleber mit Rosenblättern und Zwiebel Chutney

Lendenbraten mit Idiazabal Creme

Mit Gänseleber gefüllte Fleischbällchen an Bratensauce
Gebratene Gänseleber mit Spezialreduktion
Panierte Schweinsfüßchen in Biskaya Sauce
Ochsenschwanzeintopf an Tempranillo
Kutteln mit Kalbsschnauze und Strohkartoffeln

* zzgl. 10% MwSt

DESSERTS

Warme Quarktorte mit Rohrzuckerkaramell und hausgemachtem Eis

Gefüllter Schokoladenkuchen und Joghurt-Eis

Quarkröllchen mit Sahne und Schokoladensauce

Milchreis

Frischer Schafkäse

Manchego-Käse mit Quittenmarmelade und Nüssen

Gemischtes Eis

Apfel-Sorbet

Mandarinen-Sorbet

Dessertvariation nach Art des Hauses

Valenzianer, Scottish Coffee, Irish Coffee

* zzgl. 10% MwSt

TELLERGERICHTE

TELLERGERICHTE / FINGERFOOD PVP
Gemischter Salat 12.00 €
Thunfischsalat 17.00 €
Gänselebersalat 17.00 €
Dorschsalat 17.00 €
Teufelskrabbensalat 17.00 €
Gefüllte Champignons 11.00 €
Frische frittierte Tintenfischringe 16.00 €
Shrimps-Kroketten 11.00 €
Trüffel-Kroketten 11.00 €
Blutwurst mit gebratenen Chilischoten und Roter Paprika 12.00 €
Tigerlangusten nach Art des Hauses 12.00 €
Luftgetrocknetes Rindfleisch aus León an Olivenöl und gehobeltem Parmesan 14.00 €
Tintenfisch Carpaccio 16.00 €
Carpaccio vom Lendenstück 15.00 €
Spargel aus Navarra (Perón) 14.00 €
Mit Gänseleber gefüllte Artischocken mit Spezialsauce und Pinienkernen 16.00 €
Rührei nach Wahl 13.00 €
Rührei mit Kaviar aus Erizo 17.00 €
Rührei mit Steinpilzen und Langusten 17.00 €
Eichelmastschinken 18.00 €
Kutteln 16.00 €
Kalbsschnauze 16.00 €
Mit Gänseleber gefüllte Fleischbällchen 16.00 €

* zzgl. 10% MwSt

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GURE KABI, IHR RESTAURANT IN BILBAO

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Begoña Rueda, Adolfo de Andrés und seine TochterMaitane de Andrés haben Gure Kabi mit vereinten Kräften aufgebaut und dabei all ihr Wissen und Können in den Dienst einer traditionellen und zugleich innovativen Küche gestellt.

Adolfo ist in der Bar seiner Großeltern in Galdamés aufgewachsen und gründete dort zusammen mit Begoña sein erstes Lokal. Später übernahmen Sie das Vereinslokal von Castro Urdiales. Ab 2008 führten sie für sechs Jahre das Batzoki de Indautxu in Bilbao und gründeten danach das Gure Kabi, Wirkungsstätte des berühmten Goizeko Kabi, wo sie täglich über 100 Gerichte zubereiten. Nach über 20 Jahren im Gastgewerbe haben sie viel gelernt und sind mit Leidenschaft und Engagement vorangekommen. Heute kommen ihre Gäste in den Genuss einer traditionellen Küche mit frischen Zutaten und altbewährtem Geschmack.

Für die Gäste nur das Beste – Nach diesem Motto leiten Begoña und Javier Rebollo ein mehr als zehnköpfiges und gut eingespieltes Küchen-Team, das alle Mahlzeiten frisch zubereitet. Hier wird nichts aufgewärmt oder vorgekocht. Für jede Bestellung verwenden wir nur das Beste und Frischste was die Saison zu bieten hat. Höchste Qualität und reinstes Olivenöl sorgen für das gewisse Etwas.

Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi

Gure Kabi legt Wert auf gute Küche. Begoña, Adolfo und Maitane kommen viel herum und lassen sich bei ihren Reisen von den Kochideen anderer Städte und Länder inspirieren. Alle Gerichte schmecken einzigartig, bewahren aber das Wesen der traditionellen Küche. Das Ergebnis ist wirklich unwiderstehlich.

Wir präsentieren unseren anspruchsvollen Gästen ein reichhaltiges Angebot. Niemand weiß um die Qualität unsere Küche wie unsere Kunden. Nichts spricht mehr für ein Lokal als die Empfehlung seiner Gäste. Wer bei Taxifahrern und in Hotels nach guten Restaurants fragt, bekommt unseren Namen zu hören.

Vista general comedor principal Gurekabi
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LAGE

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Gure Kabi liegt äußerst günstig mitten im Herzen von Bilbao in einer Nebenstraße, wo man sein Essen ungestört und in aller Ruhe genießen kann. Das Restaurant befindet sich an der alten Wirkungsstätte des bekannten Goizeko Kabi und erhält damit eine lange Tradition aufrecht.

Der Speisesaal bietet Platz für 70 Gäste, dessen eine Seite durch das Wandbild des alten Fußballstadions von San Marmés verziert wird.

Weitere 20 Gäste finden in den beiden Nebenräumen im Obergeschoss Platz, die bei Bedarf auch zu einem weiteren Speisesaal verbunden werden können. Das Lokal eignet sich bestens für Festessen und Feiern zu besonderen Anlässen wie Jubiläen, Firmenessen, Familientreffen und dergleichen.

Auch Vereine sind bei Gure Kabi herzlich willkommen, um ihre Siege zusammen mit Freunden und Fans bei einem guten Essen zu feiern. Die Speisesäle sind mit Soundanlagen und Präsentationstechnik ausgestattet, um Fotos oder Filme anlässlich von Familientreffen oder Firmenessen anzusehen.

Das Restaurant liegt mitten in einem Stadtteil mit vielen Bars und Lokalen, wo man vorher eine Kleinigkeit essen oder etwas trinken kann. Nicht weit davon befindet sich auch Abando, das größte Einkaufsviertel von Bilbao, wo man nach Lust und Laune durch die Läden bummeln kann.

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KONTAKT UND RESERVATION

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Gure Kabi ist zwischen dem 29. Juli und dem 17. August geschlossen. Um Ihre Reservierungen zu tätigen, können Sie anrufen 946 004 843

Unser Restaurant ist von Montag bis Samstag durchgehend geöffnet. Sonntag ist Ruhetag und auch am Montagabend legen wir eine Pause ein. Öffnungszeiten:

Montags: von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Dienstag bis Samstag: von 10:00 Uhr bis 0:00 Uhr

Reservierungen und Anfragen für besondere Anlässe nehmen wir per E-Mail, Telefon oder über das folgende Kontaktformular entgegen.

Restaurante GURE KABI

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Der Geschmack der Tradition

Gure Kabi ist zwischen dem 29. Juli und dem 17. August geschlossen. Um Ihre Reservierungen zu tätigen, können Sie anrufen 946 004 843

GURE KABI AUF TRIPADVISOR

Unser Restaurant ist ein Abbild von Bilbao: das Beste der traditionellen Küche gepaart mit ausgesuchten Geschmacksinnovationen.

Seit 1986 profitieren unsere Gäste von unserem zuvorkommenden Service und einer Küche, die den höchsten Ansprüchen genügt. Erfahren Sie mehr über unsere Servicequalität.

Entdecken Sie unser gastronomisches Angebot: Tageskarte, Essen a la Carte, mehrgängige Menüs für besondere Anlässe und Kleinigkeiten fürs gemütliche Beisammensein. Wir bieten für jeden Anlass das Richtige, ob Familienessen oder abendliches Treffen mit Freunden und Kollegen.

Gure Kabi liegt mitten im Zentrum von Bilbao. Genießen Sie in gemütlicher und gastfreundlicher Atmosphäre traditionelle und moderne Küche aus dem Besten was die Saison zu bieten hat. Unsere Menüs werden Sie überzeugen.

Gure Kabi – Spitzenküche zu erschwinglichen Preisen. Jetzt reservieren.

Entdecken Sie beste baskische Küche.

Bis bald!

Carta del Restaurante Gure Kabi

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ÉTABLISSEMENT

ÉTABLISSEMENT

Gure Kabi se situe à un emplacement exceptionnel, au cœur de Bilbao, mais dans une rue éloignée des bruits et des multitudes, afin que vous puissiez profiter de votre repas sans interruptions et dans le calme. Notre restaurant occupe l’établissement du fameux Goizeko Kabi, auquel nous rendons hommage en préservant une tradition culinaire exceptionnelle.

Notre salle à manger principale se situe au rez-de-chaussée et elle peut accueillir 70 convives. Elle est décorée avec une magnifique fresque du vieux stade de football de San Mamés.

Nous disposons de deux autres salles à manger privées à l’étage supérieur avec une capacité de jusqu’à 20 convives chacune et qui peuvent se joindre en un seul espace pour permettre de rassembler environ cinquante personnes. Ces espaces sont par conséquent parfaits pour les célébrations, les anniversaires, les dîners ou les repas de travail, mais aussi pour les réunions entre amis ou en famille.

Vous pourrez fêter dans toutes nos salles les victoires de votre équipe de football avec vos amis, dans une ambiance animée, tout en dégustant la cuisine de Gure Kabi. Les espaces sont munis d’un équipement audiovisuel pour partager les présentations ou les montages photographiques de vos célébrations en famille ou de vos réunions de travail.

Nous nous trouvons dans l’une des principales zones hôtelières et de loisir de la ville, ce qui vous permet de déguster de délicieux pintxos ou de prendre un apéritif avant de visiter notre restaurant. Vous pourrez également faire vos achats dans les boutiques du quartier d’Abando, la principale artère commerciale de Bilbao.

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MENUS SPÉCIAUX

MENUS SPÉCIAUX

Si vous souhaitez organiser un repas ou un dîner, que ce soit pour une célébration en famille, un repas de travail, un dîner de Noël ou autre, Gure Kabi vous propose quatre menus spéciaux qui s’adaptent à tous vos besoins, avec différents prix, spécialement conçus pour des groupes.

L’ensemble de nos menus spéciaux sont servis tous les jours à midi et également le soir, de lundi à jeudi uniquement. Ils incluent quatre entrées à partager entre les convives, un plat au choix et un dessert maison.

Mais si aucune des options proposées ne répond à ce que vous recherchez, n’hésitez pas à nous contacter pour définir un menu capable de s’adapter à vos attentes.

*IMPORTANT : Les Menus Spéciaux seront servis tous les jours, de lundi à samedi, à midi et le soir.

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GURE KABI, VOTRE RESTAURANT À BILBAO

Le goût de la tradition

Gure Kabi sera fermé entre le 29 juillet et le 17 août inclusivement. Pour faire vos réservations, vous pouvez appeler 946 004 843

GURE KABI SUR TRIPADVISOR

Notre restaurant est un reflet de Bilbao : la meilleure cuisine traditionnelle assaisonnée avec de petites touches innovatrices qui ne laisseront personne indifférent.

Depuis 1986 nous multiplions nos efforts pour transmettre notre philosophie dans la cuisine : l’amabilité au service d’un repas qui dépassera toutes vos attentes. Prenez le temps de nous connaître et découvrez les raisons pour lesquelles vous pouvez nous faire confiance.

Laissez-vous tenter par notre offre gastronomique, le menu du jour, la cuisine à la carte, les menus spéciaux et spécifiques, ainsi que les repas décontractés basés sur les rations ou les tapas. Nous répondons à tous vos besoins, quelle que soit l’occasion : repas de famille, dîners entre amis, rendez-vous professionnels, etc.

Gure Kabi se situe dans un emplacement unique au cœur de Bilbao. Il s’agit d’un espace agréable, chaleureux et parfait pour déguster des plats classiques, mais aussi des variantes innovatrices : nos menus, cuisinés avec les meilleurs produits de saison, ne laisseront personne indifférent.

Visitez Gure Kabi et découvrez la meilleure cuisine à un prix très raisonnable. N’attendez pas et réservez votre table.

Venez chez nous et dégustez la meilleure gastronomie basque.

Nous vous attendons

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GURE KABI, VOTRE RESTAURANT À BILBAO

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Gure Kabi est le résultat de l’effort de Begoña Rueda et Adolfo de Andrés qui, aux côtés de leur fille Maitane de Andrés, ont consacré tout leur savoir-faire et leur enthousiasme à la cuisine de qualité, traditionnelle, mais toujours avec une petite touche de modernité.

Adolfo a grandi dans le bar de ses grands-parents à Galdamés. C’est justement là qu’il ouvre son premier établissement avec Begoña. Plus tard, ils se lancent tous les deux dans la gérance de l’établissement du Club Nautique de Castro Urdiales. En 2008, ils dirigent le Batzoki d’Indautxu, à Bilbao, où ils travailleront pendant six ans, jusqu’à la création de Gure Kabi, dont l’emplacement était précédemment occupé par le fameux Goizeko Kabi. Ils y servent plus de cent menus chaque jour. En résumé, plus de vingt années consacrées à l’hôtellerie, plus de vingt années d’apprentissage, de croissance et, par-dessus tout, de passion pour la cuisine et un seul objectif en tête : proposer aux clients une cuisine traditionnelle qui mise sur la fraîcheur de ses ingrédients et sur les goûts de toujours.

Pour offrir le meilleur, ils ont su s’entourer d’une équipe de plus de dix personnes, dirigée par Begoña, Chef de Cuisine, accompagnée du chef Javier Rebollo. Ils fonctionnent tous comme un engrenage bien graissé, avec une priorité bien claire : cuisiner à l’instant. Les produits préparés ou préchauffés sont bannis. Avant d’être servis, tous les plats sont préparés avec les ingrédients de saison les plus frais, avec des produits haute qualité, cuisinés à l’huile d’olive afin de marquer la différence.

Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi

Chez Gure Kabi, nous aimons bien manger. Begoña, Adolfo et Maitane sont de grands voyageurs qui ont bien profité de leurs séjours pour s’inspirer, pour apporter une touche différente à leurs plats, sans trahir l’essence des saveurs d’autrefois. Il s’agit d’un mélange absolument irrésistible.

Venez découvrir notre restaurant et laissez-vous tenter par notre grande variété de recettes qui ne vous décevront pas. Notre cuisine bénéficie des meilleurs prescripteurs : nos clients. Le bouche à oreille est une garantie de qualité et le personnel des hôtels et les chauffeurs de taxi nous font confiance au moment de recommander une cuisine unique.

Vista general comedor principal Gurekabi
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Pimientos verdes de temporada

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MENU DU JOUR

MENU DU JOUR

Que vous soyez un habitué des repas en dehors de chez vous ou bien si vous le faites ponctuellement, vous serez certainement tenté par un restaurant traditionnel qui prépare des plats à votre goût, à l’instant et rapidement. Vous pourrez ainsi profiter du temps dont vous disposez. C’est un véritable luxe pour votre palais mais aussi pour votre portefeuille.

Le menu du jour est servi de lundi à vendredi et il propose une énorme variété de plats pour que vous n’ayez jamais à manger la même chose deux jours de suite.

Notre menu quotidien inclut cinq entrées au choix, comme par exemple des haricots de Tolosa avec leurs accompagnements, la soupe de poisson ou de fruits de mer, des pâtes… Mais aussi des options spécialement adressées aux végétariens, salades, légumes, etc., le tout mijoté à l’instant, avec la même qualité qu’un menu à la carte.

Vous pourrez également choisir parmi quatre plats principaux : des poissons frais, des viandes tendres et juteuses, des œufs sous toutes leurs formes, mais aussi une grande variété de desserts maison, sans oublier l’eau et le vin Crianza.

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CONTACT ET RÉSERVATIONS

CONTACT ET RÉSERVATIONS

Gure Kabi sera fermé entre le 29 juillet et le 17 août inclusivement. Pour faire vos réservations, vous pouvez appeler 946 004 843

Notre restaurant est ouvert de lundi à samedi, sauf les lundi soir. Les dimanches nous n’ouvrons pas. Notre horaire est le suivant :

Lundi : de 10.00 h à 18.00 h

De mardi à samedi : de 10.00 à 0.00 h

Si vous souhaitez réserver une table dans notre restaurant Gure Kabi ou bien consulter avec nous la possibilité de préparer un menu spécifique, n’hésitez pas à nous contacter par téléphone, par courrier électrique ou à travers le formulaire suivant:

Restaurant GURE KABI

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RATIONS

RATIONS

Si vous ne souhaitez pas manger un plat complet, nous vous proposons une grande variété d’options parfaites pour un repas ou un dîner décontracté en famille ou entre amis. Dégustez nos croquettes de langoustine et de truffe, sélectionnées comme la meilleure croquette de Bilbao en 2016.

Vous pouvez choisir l’une de nos entrées à partager, comme par exemple la terrine de mi-cuit avec pain aux raisins et confiture de fruits des bois ou bien les moules maison préparées avec notre propre recette. Il existe également des rations spécialement mijotées pour les végétariens ou pour ceux qui préfèrent les repas plus légers, notamment des poivrons verts de Gernika ou des asperges de Perón avec Appellation d’Origine de Navarre. Sans oublier notre délicieuse sélection d’ibériques et de fruits de mer.

En dehors des entrées, nous pouvons également vous préparer la plupart des plats de notre carte et les servir en rations pour plusieurs convives, afin que vous puissiez goûter une petite portion de quelques-unes de nos spécialités. C’est une magnifique option si vous souhaitez déguster une grande variété de plats sans manger en excès.

calamares-rabas-txipiron-fresco
Fritures de Calamar Frais
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Poêlée de Boletus et Grosses Crevettes
Pimientos verdes de temporada
Boudins avec Piments Frits et Poivrons Rouges Grillés
raciones-croquetas-caseras
Croquettes de Truffe

NOS RATIONS

RATIONS / POUR GRIGNOTER PVP
Salade Variée 12.00 €
Salade de Ventrèche 17.00 €
Salade de Foie 17.00 €
Salade de Morue 17.00 €
Salade Russe de Txangurro 17.00 €
Champignons farcis 11.00 €
Fritures de Calamar Frais 16.00 €
Croquettes de Langoustine 11.00 €
Croquettes de Truffe 11.00 €
Boudins avec Piments Frits et Poivrons Rouges Grillés 12.00 €
Moules de Galice à Notre Style 12.00 €
Cecina (viande séchée) de León à l’Huile d’Olive Vierge et Copeaux de Parmesan 14.00 €
Carpaccio de Poulpe 16.00 €
Carpaccio de Filet 15.00 €
Asperges Spéciales de Perón A.O. Navarre 14.00 €
Artichauts Farcis de Foie à la Sauce Pedro Ximénez et Pignons 16.00 €
Œufs sur le plat au choix 13.00 €
Poêlée de Caviar de Hérisson 17.00 €
Poêlée de Boletus et Grosses Crevettes 17.00 €
Ibériques de Bellota 18.00 €
Tripes 16.00 €
Museaux 16.00 €
Boulettes de Viande Remplies de Foie 16.00 €

* TVA non incl. (10%)

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MANGER À LA CARTE

MANGER À LA CARTE

Nos plats jouissent du goût traditionnel de la meilleure cuisine basque avec une légère touche de modernité. Nous sommes extrêmement fiers de l’ampleur de notre offre gastronomique : nous proposons des plats pour tous les goûts et nous priorisons la fraîcheur des produits de saison.

Pour profiter d’une expérience optimale, nous vous recommandons de commencer par une assiette d’ibériques, une salade, par exemple de ventrèche ou de foie, ou bien l’une de nos entrées, parfaites pour les partager entre plusieurs convives, notamment une poêlée de champignons ou boletus, des gambas fraîches de Huelva à la plancha, des palourdes à la marinière ou nos croquettes de langoustines, qui ont récemment remporté un prix gastronomique.

Ensuite, nous vous conseillons une option exceptionnelle : notre fameux riz au homard, l’un des plats les plus sollicités par nos clients.

Notre chef Javier Rebollo maîtrise parfaitement la préparation des poissons, notamment le merlu et la morue au pil-pil, à la biscayenne ou au style ajoarriero, mais aussi la lotte, le bar ou le turbot. Il s’agit toujours de produits locaux et frais.

Mais, si vous le préférez, nous disposons également d’une excellente sélection de viandes en provenance de Galice : entrecôte ou filet à la plancha ou une savoureuse côte de bœuf de cette région espagnole cuite à la pierre avec son accompagnement seront une magnifique option pour votre palais.

Pour terminer en beauté, dégustez l’un de nos desserts que nous mijotons nous-mêmes et auxquels vous ne pourrez pas résister : coulant au chocolat maison avec glace au yaourt, tarte au fromage tiède caramélisée avec du sucre de canne… Pour les passionnés des desserts « de toujours », nous vous proposons du riz au lait de ferme ou un caillé de lait de brebis, entre autres, avec notre petite touche personnelle.

Notre carte présente également une riche sélection de vins. Permettez-nous de vous aider dans votre choix et profitez du mariage parfait pour votre repas.

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Nos plats jouissent du goût traditionnel de la meilleure cuisine basque avec une légère touche de modernité. Nous sommes extrêmement fiers de l’ampleur de notre offre gastronomique : nous proposons des plats pour tous les goûts et nous priorisons la fraîcheur des produits de saison.

Pour profiter d’une expérience optimale, nous vous recommandons de commencer par une assiette d’ibériques, une salade, par exemple de ventrèche ou de foie, ou bien l’une de nos entrées, parfaites pour les partager entre plusieurs convives, notamment une poêlée de champignons ou boletus, des gambas fraîches de Huelva à la plancha, des palourdes à la marinière ou nos croquettes de langoustines, qui ont récemment remporté un prix gastronomique.

Ensuite, nous vous conseillons une option exceptionnelle : notre fameux riz au homard, l’un des plats les plus sollicités par nos clients.

Notre chef Javier Rebollo maîtrise parfaitement la préparation des poissons, notamment le merlu et la morue au pil-pil, à la biscayenne ou au style ajoarriero, mais aussi la lotte, le bar ou le turbot. Il s’agit toujours de produits locaux et frais.

Mais, si vous le préférez, nous disposons également d’une excellente sélection de viandes en provenance de Galice : entrecôte ou filet à la plancha ou une savoureuse côte de bœuf de cette région espagnole cuite à la pierre avec son accompagnement seront une magnifique option pour votre palais.

Pour terminer en beauté, dégustez l’un de nos desserts que nous mijotons nous-mêmes et auxquels vous ne pourrez pas résister : coulant au chocolat maison avec glace au yaourt, tarte au fromage tiède caramélisée avec du sucre de canne… Pour les passionnés des desserts « de toujours », nous vous proposons du riz au lait de ferme ou un caillé de lait de brebis, entre autres, avec notre petite touche personnelle.

Notre carte présente également une riche sélection de vins. Permettez-nous de vous aider dans votre choix et profitez du mariage parfait pour votre repas.

Nos plats jouissent du goût traditionnel de la meilleure cuisine basque avec une légère touche de modernité. Nous sommes extrêmement fiers de l’ampleur de notre offre gastronomique : nous proposons des plats pour tous les goûts et nous priorisons la fraîcheur des produits de saison.

Pour profiter d’une expérience optimale, nous vous recommandons de commencer par une assiette d’ibériques, une salade, par exemple de ventrèche ou de foie, ou bien l’une de nos entrées, parfaites pour les partager entre plusieurs convives, notamment une poêlée de champignons ou boletus, des gambas fraîches de Huelva à la plancha, des palourdes à la marinière ou nos croquettes de langoustines, qui ont récemment remporté un prix gastronomique.

Ensuite, nous vous conseillons une option exceptionnelle : notre fameux riz au homard, l’un des plats les plus sollicités par nos clients.

Notre chef Javier Rebollo maîtrise parfaitement la préparation des poissons, notamment le merlu et la morue au pil-pil, à la biscayenne ou au style ajoarriero, mais aussi la lotte, le bar ou le turbot. Il s’agit toujours de produits locaux et frais.

Mais, si vous le préférez, nous disposons également d’une excellente sélection de viandes en provenance de Galice : entrecôte ou filet à la plancha ou une savoureuse côte de bœuf de cette région espagnole cuite à la pierre avec son accompagnement seront une magnifique option pour votre palais.

Pour terminer en beauté, dégustez l’un de nos desserts que nous mijotons nous-mêmes et auxquels vous ne pourrez pas résister : coulant au chocolat maison avec glace au yaourt, tarte au fromage tiède caramélisée avec du sucre de canne… Pour les passionnés des desserts « de toujours », nous vous proposons du riz au lait de ferme ou un caillé de lait de brebis, entre autres, avec notre petite touche personnelle.

Notre carte présente également une riche sélection de vins. Permettez-nous de vous aider dans votre choix et profitez du mariage parfait pour votre repas.

MANGER À LA CARTE

ENTRÉES
Terrine de Mi-cuit avec Pain aux Raisins et Confiture de Fruits des Bois
Poivrons verts de Gernika
Asperges Spéciales de Perón A.O. Navarre
Champignons Farcis à la Sauce Gure Kabi
Anchois de Bermeo avec Poivron Piquillo
Fritures de Calamar Frais
Croquettes Crémeuses de Homard
Croquettes de Truffe
Artichauts Farcis de Foie à la Sauce Pedro Ximénez et Pignons
Fèves Baby de Lodosa Sautées au Jambon
Boudins avec Piments Frits et Poivrons Rouges Grillés
Moules de Galice à Notre Style
Ris d’Agneau de lait avec Pommes Paille
Carpaccio de Filet aux Copeaux d’Idiazabal et Pignons

* TVA non incl. (10%)

SALADES
Salade Variée
Salade Tiède de Ventrèche aux Poivrons Rouges grillés et Oignon Caramélisé
Salade Tiède de Morue aux Petits Légumes au Four et Pil Pil léger
Salade de Foie à la Vinaigrette de Fruits Secs Grillés

* TVA non incl. (10%)

PRODUITS IBÉRIQUES
Jambon Ibérique de Bellota et Tartines de Pain, Huile d’Olive et Persil
Lomo Ibérique de Bellota
Assortiment d’Ibériques
Cecina (viande séchée) de León à l’Huile d’Olive Vierge et Copeaux de Parmesan

* TVA non incl. (10%)

FRUITS DE MER
Gambas de Huelva à la Plancha
Poulpe á Feira
Poivrons farcis de Txangurro
Coques à l’Ail
Couteaux
Palourdes à la Sauce Verte ou Marinière
Homard
Étrille
Crevettes Bouquet
Pouces-pieds
Langouste

* TVA non incl. (10%)

RIZ
Riz au Homard (Min. 2 Per)
Riz aux Palourdes à la Sauce Verte (Min. 2 Per)
Riz Crémeux de Ris d’Agneau de Lait et Boletus (Min. 2 Per)

* TVA non incl. (10%)

ŒUFS
Œufs Gorrotxategi au Jambon ou Chorizo
Œufs Gorrotxategi Gure Kabi
Œufs Gorrotxategi avec Truffe et Foie
Poêlée de Caviar de Hérisson sur Feuilles de Brick
Poêlée de Boletus et Grosses Crevettes sur Brick de Tomate

* TVA non incl. (10%)

POISSON
Merlu au style Ondarresa
Petits Morceaux de Merlu Romaine avec Begihaundis
Merlu Panné avec Poivrons Piquillo
« Cogote » de Merlu (2 personnes)
Morue au Pil Pil ou à la Biscayenne
Morue Ajoarriero
Dégustation de Morue Pil Pil et Biscayenne
Kokotxas (ouïes) de Morue Pil Pil ou Pannées
Begihaundis au Jus de leur Encre avec Croutons de Pain Grillé
Lotte à l’Hameçon (2 Per)
Turbot à l’Hameçon (2 Per)
Bar à l’Hameçon

* TVA non incl. (10%)

VIANDE
Côte de Bœuf de Galice à la Pierre avec son Accompagnement
Entrecôte de Bœuf de Galice à la Plancha
Filet à la Plancha
Filet au Foie avec Pétales de Rose et Chutney d’Oignons
Filet à la Crème Idiazabal
Boulettes de Viande Farcies de Foie à la Sauce de Jus de Viande
Foie à la Plancha avec Réduction de Pedro Ximénez
Pieds de Porc Pannées à la Sauce Biscayenne
Queue de Taureau à l’Étouffée au Vin Tempranillo
Tripes et Museaux avec Pommes Paille

* TVA non incl. (10%)

DESSERTS
Tarte au fromage tiède caramélisée au sucre de canne et glace maison
Coulant au Chocolat Maison avec Glace au Yaourt
Canutillos Farcis de Crème avec Chocolat Chaud
Riz au Lait de Ferme
Caillé de Lait de Brebis
Fromage Manchego avec Coing aux Noix
Glaces Variées
Sorbet de Pomme Verte
Sorbet de Mandarine
Assortiment de Desserts Maison
Valenciano, Écossais, Irlandais

* TVA non incl. (10%)

NUESTRAS RACIONES

RATIONS / POUR GRIGNOTER PVP
Salade Variée 12.00 €
Salade de Ventrèche 17.00 €
Salade de Foie 17.00 €
Salade de Morue 17.00 €
Salade Russe de Txangurro 17.00 €
Champignons farcis 11.00 €
Fritures de Calamar Frais 16.00 €
Croquettes de Langoustine 11.00 €
Croquettes de Truffe 11.00 €
Boudins avec Piments Frits et Poivrons Rouges Grillés 12.00 €
Moules de Galice à Notre Style 12.00 €
Cecina (viande séchée) de León à l’Huile d’Olive Vierge et Copeaux de Parmesan 14.00 €
Carpaccio de Poulpe 16.00 €
Carpaccio de Filet 15.00 €
Asperges Spéciales de Perón A.O. Navarre 14.00 €
Artichauts Farcis de Foie à la Sauce Pedro Ximénez et Pignons 16.00 €
Œufs sur le plat au choix 13.00 €
Poêlée de Caviar de Hérisson 17.00 €
Poêlée de Boletus et Grosses Crevettes 17.00 €
Ibériques de Bellota 18.00 €
Tripes 16.00 €
Museaux 16.00 €
Boulettes de Viande Remplies de Foie 16.00 €

* TVA non incl. (10%)

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CONTACT AND RESERVATIONS

CONTACT AND RESERVATIONS

Gure Kabi will be closed between July 29 and August 17, both inclusive. To make your reservations you can call 946 004 843

Our restaurant is open from Monday to Saturday except Monday night. We are closed on Sunday. Our hours are:

  • Monday from 10 am to 6 pm
  • From Tuesday to Saturday from 10 am to 12 midnight

If you would like to book a table at the Gure Kabi restaurant or ask us about making a pre-arranged menu you can contact us by telephone, email or using the form below.

Gure Kabi Restaurant

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THE RESTAURANT

THE RESTAURANT

Gure Kabi is in an excellent location that is right in the centre of Bilbao but on a side street that is far from noise and crowds so you can enjoy your meal in peace and quiet. Our restaurant is located on the same site as the famous Goizeko Kabi, keeping the bar high for an exceptional culinary tradition.

Our main dining room, with seating for 70, is on the ground floor and is decorated with a wonderful mural of the magnificent old San Mamés football stadium.

We also have two other private dining rooms on the upper floor that each have seating for up to 20 guests who can sit together in one room and increase the seating capacity to around 50 guests. That makes these spaces the perfect place for celebrations, anniversaries, company lunches or dinners or get togethers between family or friends.

You can celebrate your football team’s victories in all of our dining rooms in the company of your fellow supporters in a lively setting while enjoying the food of Gure Kabi. The spaces have audiovisual equipment where you can watch presentations or slide shows of all kinds of family celebrations or company get togethers.

We are right in the middle of one of Bilbao’s main leisure and restaurant areas where you can try some exquisite pintxos or have a drink before coming to our restaurant. You can also enjoy some free time at one of the businesses in the Abando area, which is Bilbao’s main business district.

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À LA CARTE DISHES

À LA CARTE DISHES

If you don’t want to eat an entire dish we have a large number of dishes that are perfect for a casual lunch or dinner with your family or friends. Try our Dublin bay prawn and truffle croquettes, which were selected Best Croquette in Bilbao in 2016.

You can choose one of our many starters to share, from the mi-cuit terrine with raisin bread and forest fruit conserves to the homemade Galician mussels made with our own recipe. You can also choose from dishes that are perfect for vegetarians or anyone looking for a lighter option like traditional Gernika green peppers or Perón asparagus with Navarre denomination of origin. We also have a good selection of Iberian cold cuts and seafood.

Aside from starters, we can also make many of the dishes on our menu and serve them in portions to share among a table of guests so everyone can try a small portion of one of our specialities. This is a great option if you want to try a wide variety of dishes without eating a large amount.

calamares-rabas-txipiron-fresco
Fresh deep fried cuttlefish rings
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Boletus and prawn scrambled eggs
Pimientos verdes de temporada
Green peppers of the country
raciones-croquetas-caseras
Dublin bay prawn croquettes

OUR À LA CARTE DISHES

À LA CARTE / APPETIZERS PRICE
Mixed salad 12.00 €
Tuna belly salad 17.00 €
Foie salad 17.00 €
Cod salad 17.00 €
Spider crab salad 17.00 €
Stuffed mushrooms 11.00 €
Fresh deep fried cuttlefish rings 16.00 €
Dublin bay prawn croquettes 11.00 €
Truffle croquettes 11.00 €
Black pudding with fried chilis and roasted red peppers 12.00 €
House style Galician mussels 12.00 €
Cecina from León in virgin olive oil and shaved Parmesan 14.00 €
Octopus carpaccio 16.00 €
Sirloin steak carpaccio 15.00 €
Special Perón asparagus D.O. Navarre 14.00 €
Artichokes stuffed with foie in PX sauce and pine nuts 16.00 €
Fried eggs to order 13.00 €
Sea urchin caviar scrambled eggs 17.00 €
Boletus and prawn scrambled eggs 17.00 €
Acorn fed Iberian cold cuts 18.00 €
Tripe 16.00 €
Snout 16.00 €
Foie stuffed meatballs 16.00 €

*VAT not incluided (10%)

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You can book a table through:

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SPECIAL SET MENUS

SPECIAL SET MENUS

If you want to organise a lunch or dinner, whether it is for a family celebration, company lunch or Christmas dinner, at Gure Kabi we have four special set menus specially aimed at groups that can fit all needs and price ranges.

Our special set menus are served every day at midday and in the evening from Monday to Thursday. They all include four starters to share among the table, a second course dish to choose from and one of our homemade desserts.

In case none of the options we offer matches what you want, do not hesitate to contact us so we can help you set up a menu that meets all your expectations.

*IMPORTANT: The special set menus are served every day from Monday to Saturday at midday and in the evening.

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DAILY SET MENU

DAILY SET MENU

Whether you eat out once in a while or every day you’re sure to like having a traditional restaurant nearby that makes the food you like to order and also has fast service. That lets you make the most of your time. It is a real luxury for your wallet as well as your stomach.

The daily set menu is served from Monday to Friday and has an enormous variety of dishes so you will never have to eat the same thing two days in a row.

There are five starters to choose from on our daily set menu that include Tolosa style beans with “sacraments” (braised meats), fish or seafood soup, pasta… We even have vegetarian options like salads or vegetable dishes all prepared on order with the same quality as if you ordered à la carte.

There are also four choices for the second course that include fresh fish, tender juicy meat dishes and egg dishes in addition to a wide range of desserts (all home-made), accompanied by water and crianza wine.

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A LA CARTE DINING

A LA CARTE DINING

Our dishes have the traditional flavour of the best Basque cuisine combined with a modern touch. We are proud of the wide range of food we offer that includes dishes for all tastes and we put a strong emphasis on the freshness of the seasonal products we use.

For an incredible experience we recommend starting with an Iberian board, a tuna belly or perhaps foie salad or one of our starters, which are perfect for sharing around the table, such as scrambled eggs with boletus or mushrooms, fresh grilled Huelva prawns, sailor’s clams or our award winning Dublin bay prawn croquettes.

And followed by that, an exceptional choice might be our famous rice with lobster, which is one of our most frequently ordered dishes.

Our chef, Javier Rebollo, has a perfect mastery of cooking fish, especially hake and pil pil, Biscay-style and ajoarriero cod and also monkfish, sea bass and turbot, always using fresh local products.

But if you prefer, we also have a good selection of Galician meat including grilled sirloin or entrecôte or a juicy stone grilled Galician ox rib-eye steak with a side dish, any of which would be an excellent choice.

And to finish, your meal can be bookended by one of our irresistible in-house desserts such as the home-made chocolate coulant with yoghurt ice cream, warm cheese cake topped with caramelized cane sugar… For fans of more traditional desserts the choices include, but are not limited to, our rice pudding or sheep’s milk curd, both with our special touch.

Our menu is accompanied by a wide selection of wines. Let us help you make a choice and enjoy the perfect pairing for your meal.

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Our dishes have the traditional flavour of the best Basque cuisine combined with a modern touch. We are proud of the wide range of food we offer that includes dishes for all tastes and we put a strong emphasis on the freshness of the seasonal products we use.

For an incredible experience we recommend starting with an Iberian board, a tuna belly or perhaps foie salad or one of our starters, which are perfect for sharing around the table, such as scrambled eggs with boletus or mushrooms, fresh grilled Huelva prawns, sailor’s clams or our award winning Dublin bay prawn croquettes.

And followed by that, an exceptional choice might be our famous rice with lobster, which is one of our most frequently ordered dishes.

Our chef, Javier Rebollo, has a perfect mastery of cooking fish, especially hake and pil pil, Biscay-style and ajoarriero cod and also monkfish, sea bass and turbot, always using fresh local products.

But if you prefer, we also have a good selection of Galician meat including grilled sirloin or entrecôte or a juicy stone grilled Galician ox rib-eye steak with a side dish, any of which would be an excellent choice.

And to finish, your meal can be bookended by one of our irresistible in-house desserts such as the home-made chocolate coulant with yoghurt ice cream, warm cheese cake topped with caramelized cane sugar… For fans of more traditional desserts the choices include, but are not limited to, our rice pudding or sheep’s milk curd, both with our special touch.

Our menu is accompanied by a wide selection of wines. Let us help you make a choice and enjoy the perfect pairing for your meal.

Our dishes have the traditional flavour of the best Basque cuisine combined with a modern touch. We are proud of the wide range of food we offer that includes dishes for all tastes and we put a strong emphasis on the freshness of the seasonal products we use.

For an incredible experience we recommend starting with an Iberian board, a tuna belly or perhaps foie salad or one of our starters, which are perfect for sharing around the table, such as scrambled eggs with boletus or mushrooms, fresh grilled Huelva prawns, sailor’s clams or our award winning Dublin bay prawn croquettes.

And followed by that, an exceptional choice might be our famous rice with lobster, which is one of our most frequently ordered dishes.

Our chef, Javier Rebollo, has a perfect mastery of cooking fish, especially hake and pil pil, Biscay-style and ajoarriero cod and also monkfish, sea bass and turbot, always using fresh local products.

But if you prefer, we also have a good selection of Galician meat including grilled sirloin or entrecôte or a juicy stone grilled Galician ox rib-eye steak with a side dish, any of which would be an excellent choice.

And to finish, your meal can be bookended by one of our irresistible in-house desserts such as the home-made chocolate coulant with yoghurt ice cream, warm cheese cake topped with caramelized cane sugar… For fans of more traditional desserts the choices include, but are not limited to, our rice pudding or sheep’s milk curd, both with our special touch.

Our menu is accompanied by a wide selection of wines. Let us help you make a choice and enjoy the perfect pairing for your meal.

ENTRÉES / STARTERS

Micuit terrine with raisin bread and forest fruits comfiture

Green peppers from Gernika

Asparagus of Perón D.O. Navarra

Stuffed mushrooms with Gure Kabi sauce

Anchovies from Bermeo with Piquillo Peppers

Deep-fried fresh calamari slices

Creamy Dublin bay prawn croquettes

Truffle croquettes

Artichokes stuffed with Foie in a P.X. sauce and pine nut sauce..

Broad beans from Lodosa Stir-fried with ham

Black pudding with fried chilli and roasted red peppers

Galician mussels in our style

Young lamb sweetbreads with matchstick chips

Sirloin steak Carpaccio with shaved Idiazabal cheese
and pine nuts

*VAT not incluided (10%)

SALADS

Mixed salad

Tuna belly loins with warm salad, red roasted peppers and
caramelized onion

Cod served with warm salad, baked vegetables and light
Pil Pil sauce

Foie salad with toasted nuts and dried fruits vinaigrette

*VAT not incluided (10%)

IBERIAN PRODUCTS

Acorn-fed Iberian ham bruschetta with olive oil and parsley

Acorn-fed Iberian pork loin

Iberian ham assortment

Cured and smoked meat from León in virgin olive oil
and shaved parmesan

*VAT not incluided (10%)

SEAFOOD

Grilled prawns from Huelva

Galician style octopus

Peppers stuffed with Txangurro (Crab)

Cockles with garlic

Cockles with garlic

Cockles with garlic

Cockles with garlic

Razor shells

Clams in green sauce or marinara sauce

Clawed lobster

Soft-shell Crab

Shrimps

Goose barnacles

Spiny lobster

*VAT not incluided (10%)

RICE

Rice with clawed lobster (Min. 2 Per)

Rice with clams in green sauce (Min. 2 Per)

Creamy rice with young lamb sweetbreads and
Boletus (Min. 2 Per)

*VAT not incluided (10%)

EGGS

Gorrotxategi eggs with ham or txorizo

Gorrotxategi Gure Kabi eggs (With gulas (elver substitute), potatoes,
prawns and sea urchin caviar)

Gorrotxategi eggs with truffle and Foie

Scrambled eggs with sea urchin caviar in brick pastry

Scrambled eggs with Boletus and prawns in a brick pastry
with tomato

*VAT not incluided (10%)

FISH

Ondarresa Style hake

Battered hake snacks with Begihaundis (Large calamari)

Breaded hake with Piquillo peppers

Hake nape (2 Per)

Cod al Pil Pil style or Biscay style

Cod Ajorriero style (cooked with oil, garlic and peppers)

Cod al Pil Pil style and Cod Biscay Style Tasting

Cod Kokotxas (Cheeks) al Pil Pil style or Breaded

Begihaundis (Large calamari) in its ink with croutons

Line-caught monkfish (2 Per)

Line-caught turbot (2 Per)

Line-caught sea bass

*VAT not incluided (10%)

MEAT

Galician large beef chop stone grilled with garnish

Large grilled beef entrecote

Grilled sirloin steak

Sirloin steak with foie, rose petals and onion chutney

Sirloin steak with Idiazabal cheese cream

Foie-stuffed meatballs with gravy

Grilled foie with P.X. sauce reduction

Breaded pig’s trotters in Biscayne sauce

Oxtail stew with Tempranillo wine

Tripe and pig cheeks with Matchstick Chips

*VAT not incluided (10%)

DESSERTS

Warm cheesecake topped with caramalized cane sugar
and served with homemade ice cream

Homemade chocolate coulant with frozen yogurt

Pastry cream filled Canutillos (Conical Wafers)
with hot chocolate

“Arroz con Leche de Caserío” (Rice Pudding)

Sheep’s milk curd

Manchego cheese and quince jelly with walnuts

Assorted ice cream

Green apple sorbet

Tangerine sorbet

Homemade dessert assorment

Valenciano, Scottish Coffee, Irish Coffee

*VAT not incluided (10%)

À LA CARTE / APPETIZERS

À LA CARTE / APPETIZERS PRICE
Mixed salad 12.00 €
Tuna belly salad 17.00 €
Foie salad 17.00 €
Cod salad 17.00 €
Spider crab salad 17.00 €
Stuffed mushrooms 11.00 €
Fresh deep fried cuttlefish rings 16.00 €
Dublin bay prawn croquettes 11.00 €
Truffle croquettes 11.00 €
Black pudding with fried chilis and roasted red peppers 12.00 €
House style Galician mussels 12.00 €
Cecina from León in virgin olive oil and shaved Parmesan 14.00 €
Octopus carpaccio 16.00 €
Sirloin steak carpaccio 15.00 €
Special Perón asparagus D.O. Navarre 14.00 €
Artichokes stuffed with foie in PX sauce and pine nuts 16.00 €
Fried eggs to order 13.00 €
Sea urchin caviar scrambled eggs 17.00 €
Boletus and prawn scrambled eggs 17.00 €
Acorn fed Iberian cold cuts 18.00 €
Tripe 16.00 €
Snout 16.00 €
Foie stuffed meatballs 16.00 €

*VAT not incluided (10%)

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GURE KABI

GURE KABI

Gure Kabi is the outcome of the efforts of Begoña Rueda and Adolfo de Andrés who, alongside their daughter Maitane de Andrés, have put all their knowledge and enthusiasm into providing high quality traditional cuisine that’s also got a modern touch.

Adolfo was raised in his grandparents’ bar in Galdamés, which was where he had his first restaurant with Begoña. Later on, they took over the restaurant at the Nautical Club in Castro Urdiales. In 2008, they took over the management of the Batzoki de Indautxu in Bilbao, where they stayed for six years until they founded Gure Kabi at the location occupied by the renowned Goizeko Kabi. They serve more than a hundred set menus every day. In total, they have dedicated more than twenty years to the restaurant business, learning, growing and, above all, showing their passion for cooking and providing guests with traditional cooking rooted in using the freshest ingredients and the time-honoured flavours you are used to.

To provide the best, they have surrounded themselves with a team of more than ten people led by kitchen manager Begoña accompanied by chef Javier Rebollo. They work together like a well-oiled machine with a clear purpose, which is cooking to order. They never use any pre-made or pre-heated products. The entire dished are made right before serving them using the freshest seasonal ingredients, a high quality product, cooked in olive oil whose taste makes the difference.

Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi
Plantilla Gure Kabi

At Gure Kabi we like eating well. Begoña, Adolfo and Maitane are frequent travellers who have made the most of their visits to other cities and countries to get inspiration to give a different touch to their dishes, without betraying the essence of the traditional flavours. The combination has turned out to be irresistible.

Come visit our restaurant and discover the recipe for a wide range of choices that won’t let you down. Our food has the best promoters, our guests. Mouth to mouth publicity is a guarantee of quality and the hotel staff and taxi drivers trust us when they recommend a unique place to eat.

Vista general comedor principal Gurekabi
galeria-gurekabi-pescado-encebollado
Pimientos verdes de temporada

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GURE KABI, YOUR RESTAURANT IN BILBAO

The taste of tradition

Gure Kabi will be closed between July 29 and August 17, both inclusive. To make your reservations you can call 946 004 843

GURE KABI ON TRIPADVISOR

Our restaurant is a reflection of Bilbao. The best in traditional food blended with innovative touches that won’t leave you indifferent.

We’ve been working hard to express our approach to cooking since 1986: Friendliness at the service of food that goes beyond your expectations. Come visit us to find out why you should trust our services.

Discover our culinary offering, daily set menu, a la carte menu, special and prearranged set menus or informal meals with à la carte dishes or hors d’oeuvres. We can provide whatever you need for any event, be it a family meal, dinner with friends or company get-together…

Gure Kabi has an unbeatable location right in the centre of Bilbao. It’s a friendly, welcoming space perfect for enjoying either one of our classic dishes or a more innovative one. Our set menus, prepared using seasonal ingredients, won’t leave you indifferent.

Visit Gure Kabi and find out for yourself that the best food doesn’t have to be hard on the wallet. Reserve a table now.

Visit us and discover the best in Basque cooking.

We’re waiting for you

Carta del Restaurante Gure Kabi

A LA CARTE DINING

Conoce nuestro Restaurante en Bilbao

SPECIAL SET MENUS

Raciones para picar Gure Kabi

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GURE KABI EN TU CASA

GURE KABI EN TU CASA

Celebrar una fiesta familiar o con amigos en casa es una ocasión especial, pero también es motivo de preocupación: escoger el menú, sacar tiempo para comprar todos los ingredientes y preparar la comida… En Gure Kabi ayudamos a todo sea más sencillo, fácil y cómodo. Disfrute de las mejores Navidades, cumpleaños, reuniones de amigos o cualquier otra celebración sin agobios, sin prisas y sin preocupaciones. Apueste por nuestra cocina tradicional y garantice así el éxito de la reunión.

Puede escoger entre uno de nuestros menús completos. Pero, si lo prefiere, también puede escoger la combinación de platos de nuestra carta que más le apetezca. No tiene más que hacer la reserva indicando el menú, la fecha y el número de comensales. Haga de su comida algo único y con el sabor de lo tradicional.

Si prefiere disfrutar de una reunión más informal o de un cóctel de refuerzo, también puede optar por una comida de pie, en formato bufé, para lo que le ofrecemos nuestro menú de raciones. Cualquiera de estas opciones le permitirá compartir unos momentos inolvidables con la gente que más le importa.

En Gure Kabi le ofrecemos nuestra experiencia en este tipo de celebraciones. Déjese asesorar por nosotros y dispondrá de diferentes opciones que se ajustarán a sus necesidades y sus circunstancias. Ponemos a su disposición nuestros platos preparados ,listos para calentar y servir.

Si desea realizar un pedido para llevar a casa, solicitar información sobre este servicio o busca consejo sobre las mejores opciones para su celebración, póngase en contacto con nosotros.

mollejas-gure-kabi-llevar-a-casa
revueltode-hongos-gure-kabi-llevar-a-casa
albondigas-gure-kabi-llevar-a-casa
piperrada-gure-kabi-llevar-a-casa
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CONTACTO Y RESERVAS

CONTACTO Y RESERVAS

El Jueves 6 y el Viernes 7 de Diciembre NO hay servicio de Menú del día.

Nuestro restaurante está abierto de lunes a sábado, excepto lunes por la noche. Los domingos NO abrimos. Nuestro horario es :

  • Lunes: de 10.00 h a 18.00 h.
  • De martes a sábado: de 10.00 h a 0.00 h.

Si desea hacer una reserva en nuestro restaurante Gure Kabi o consultar con nosotros la posibilidad de preparar algún menú concertado, puede contactar con nosotros por teléfono, por correo electrónico o a través del siguiente formulario.

Restaurante GURE KABI

FORMULARIO DE CONTACTO

De acuerdo con lo establecido por la Ley Orgánica 15/1999, le informamos que los datos obtenidos de este formulario serán incorporados a un fichero automatizado bajo la responsabilidad de BAI TRAPAGA S.L. con la finalidad de atender sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición mediante un escrito a nuestra dirección Particular de Estraunza nº 4, 48011 Bilbao Bizkaia. Mientras no nos comunique lo contrario, entenderemos que sus datos no han sido modificados, que usted se compromete a notificarnos cualquier variación y que tenemos su consentimiento para utilizarlos para las finalidades mencionadas.El envío de estos datos implica la aceptación de esta cláusula.

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EL LOCAL

EL LOCAL

Gure Kabi tiene una localización excepcional, en pleno centro de Bilbao pero en una calle alejada de ruidos y multitudes, lo que le permitirá disfrutar de su comida sin interrupciones ni molestias. Nuestro restaurante se ubica en el emplazamiento del famoso Goizeko Kabi, manteniendo el listón de una tradición culinaria excepcional.

Nuestro comedor principal está situado en la planta baja, tiene una capacidad para 70 comensales y está decorado con un magnífico mural del magnífico viejo estadio de fútbol de San Mamés.

Disponemos además de otros dos comedores privados en la planta superior con una capacidad de hasta 20 comensales cada uno, que pueden juntarse en un único espacio, alcanzando un aforo de unos cincuenta comensales. Todo ello hace de estos espacios el lugar perfecto para celebraciones, aniversarios, cenas o comidas de trabajo, reuniones de amigos o familiares…

En todos nuestros comedores podrá celebrar los triunfos de su equipo de fútbol en compañía de sus amigos o de su peña, en un ambiente animado y disfrutando de la cocina de Gure Kabi. Los espacios disponen de equipo audiovisual donde también podrán ver las presentaciones o montajes fotográficos de sus celebraciones familiares de todo tipo o reuniones de trabajo.

local-gurekabi-comedor-principal

Estamos rodeados de una de las principales zonas de hostelería y ocio de la Villa, donde podrá degustar unos exquisitos pintxos o una bebida antes de acudir a nuestro restaurante. También podrá disfrutar de su tiempo de ocio en alguno de los comercios del distrito de Abando, la principal arteria comercial de Bilbao.

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MENÚS ESPECIALES

MENÚS ESPECIALES

En Gure Kabi le ofrecemos cuatro  menús especiales que se adaptan a todas las necesidades y precios, especialmente pensados para grupos. Si quiere organizar una comida o una cena, ya sea para una celebración familiar, una comida de trabajo, una cena navideña…con Gure Kabi conseguirá el éxito que busca.

Nuestros menús especiales se sirven todos los días al mediodía y de lunes a jueves también por la noche. Todos incluyen cuatro entrantes a compartir entre los comensales, un segundo a elegir y uno de nuestros postres caseros.

Pero si ninguna de las opciones que le ofertamos se ajusta a lo que quiere, no dude en contactar con nosotros para que le ayudemos a definir un menú que cumpla con todas sus expectativas.

*IMPORTANTE: Los Menús Especiales se servirán todos los días, de lunes a sábado al mediodía y a la noche.

  • MENÚ DEGUSTACIÓN
    35,00 €

    Con Agua y 1 botella Crianza Rioja de 750 cl para cada 2 personas, 38,00 €

    *Precio por Persona

    Todo para Compartir

    • Ensalada de Ventresca de Ondarroa
    • Jamón Ibérico con Pimientos Verdes del País
    • *Croquetas Artesanas GK
    • Revuelto de Boletus y Langostinos
    • Albóndigas Caseras Rellenas de Foie en Salsa
    • Txipirones Frescos en Raba
    • Degustación de Bakalao (Bizkaina y Pil Pil)
    • *Degustación de Postres Caseros

    Este Menú se servirá a Mesa Completa

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL TXULETON
    39,00 €

    (Mínimo 2 personas)

    *Precio por Persona

      • Ensalada de Ventresca
      • *Degustación de Croquetas
      • Sopa de Pescado y Marisco

    A elegir:

    • Txuleton Gallego con Patatas Fritas, Pimientos Verdes y Pimientos Rojos a la leña

    o

    • Merluza a la Ondarresa

    o

    • Bakalao al Pil Pil

    o

    • Bakalao a la Vizcaína
     

    Postre

    • Queso con Menbrillo de Nueces
    • Vino de Crianza 1 Botella de 0,75 l para 2 personas, Agua y Pan

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL B
    44,00 €

    *Precio por Persona

    Para Picar

    • Tabla de Ibéricos
    • Gambas Frescas de Huelva a la Plantxa
    • *Micuit con Mermeladas Variadas
    • Ensalada de Ventresca
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil
    • Merluza a la Plantxa
    • Solomillo a la Plantxa
    • Entrecot a la Plantxa con Patatas y Pimientos

    Postre

    • *Surtido de Tartas Caseras
    •  Pan, Agua, Vino Crianza (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL C
    51,50 €

    *Precio por Persona

    Entrantes a compartir

    • *Ensalada de Foie
    • Carpaccio de Solomillo
    • Revuelto de Hongos
    • *Almejas a la Marinera
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Arroz con Bogavante
    • Solomillo a la Plantxa
    • Merluza a la Ondarresa
    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil

    Postre

    • *Surtido de Postres Caseros
    •  Pan, Agua, Vino Crianza Rioja (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

  • MENÚ ESPECIAL D
    56,00 €

    *Precio por Persona

    Para Picar

    • *Ensalada de Foie
    • *Croquetas de Cigala
    • Rabas de Txipirón Fresco
    • ½ Bogavante a la Plantxa
    • Sopa de Pescado y Marisco

    De Segundo (A Elegir)

    • Merluza a la Plantxa
    • Bakalao Bizkaína/Pil Pil
    • Solomillo a la Plantxa
    • Entrecot a la Plantxa

    Postre

    • *Surtido de Postres Caseros
    •  Pan, Agua, Vino Crianza Rioja (1 Botella de 0,75 l para 2 Personas) y Café

    Los platos con * presentan intolerancia para celiacos. Para alergias e intelorencias, consulten a nuestro personal de sala.

    IVA INCLUIDO

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COMER A LA CARTA

COMER A LA CARTA

Nuestros platos tienen el sabor tradicional de la mejor cocina vasca aunada con un toque moderno. Nos enorgullecemos de nuestra amplia oferta gastronómica, con platos para todos los gustos, dando una enorme importancia a la frescura de los productos de temporada.

Para disfrutar de una gran experiencia, le sugerimos comenzar por una tabla de ibéricos, una ensalada como la de ventresca o foie, o alguno de nuestros entrantes, perfectos para compartir entre varios comensales, como un revuelto de hongos o boletus, unas gambas frescas de Huelva a la plancha, unas almejas a la marinera o nuestras premiadas croquetas de cigala.

Para continuar, una opción excepcional puede ser nuestro famoso arroz con bogavante, uno de los platos más solicitados por nuestros clientes.

Nuestro chef Javier Rebollo domina a la perfección la preparación de los pescados en especial la merluza y el bacalao al pil-pil, a la vizcaína o al estilo ajoarriero, pero también el rape, la lubina o el rodaballo, siempre producto local y fresco.

Pero si lo prefiere, tenemos también una buena selección de carnes de procedencia gallega: entrecot o solomillo a la plancha o un jugoso chuletón de buey gallego a la piedra con su guarnición serán una opción magnífica.

Para terminar, el colofón lo ponen los postres elaborados por nosotros mismos a los que no podrá resistirse: coulant de chocolate casero con helado de yogurt, tarta de queso templada caramelizada con azúcar de caña… Para los amantes de los postres más clásicos: arroz con leche de caserío o cuajada de leche de oveja, entre otros, con nuestro toque personal.

Nuestra carta se acompaña de una amplia selección de vinos. Permítanos ayudarle en su selección y disfrute del maridaje perfecto para su comida.

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Nuestros platos tienen el sabor tradicional de la mejor cocina vasca aunada con un toque moderno. Nos enorgullecemos de nuestra amplia oferta gastronómica, con platos para todos los gustos, dando una enorme importancia a la frescura de los productos de temporada.

Para disfrutar de una gran experiencia, le sugerimos comenzar por una tabla de ibéricos, una ensalada como la de ventresca o foie, o alguno de nuestros entrantes, perfectos para compartir entre varios comensales, como un revuelto de hongos o boletus, unas gambas frescas de Huelva a la plancha, unas almejas a la marinera o nuestras premiadas croquetas de cigala.

Para continuar, una opción excepcional puede ser nuestro famoso arroz con bogavante, uno de los platos más solicitados por nuestros clientes.

Nuestro chef Javier Rebollo domina a la perfección la preparación de los pescados en especial la merluza y el bacalao al pil-pil, a la vizcaína o al estilo ajoarriero, pero también el rape, la lubina o el rodaballo, siempre producto local y fresco.

Pero si lo prefiere, tenemos también una buena selección de carnes de procedencia gallega: entrecot o solomillo a la plancha o un jugoso chuletón de buey gallego a la piedra con su guarnición serán una opción magnífica.

Para terminar, el colofón lo ponen los postres elaborados por nosotros mismos a los que no podrá resistirse: coulant de chocolate casero con helado de yogurt, tarta de queso templada caramelizada con azúcar de caña… Para los amantes de los postres más clásicos: arroz con leche de caserío o cuajada de leche de oveja, entre otros, con nuestro toque personal.

Nuestra carta se acompaña de una amplia selección de vinos. Permítanos ayudarle en su selección y disfrute del maridaje perfecto para su comida.

Nuestros platos tienen el sabor tradicional de la mejor cocina vasca aunada con un toque moderno. Nos enorgullecemos de nuestra amplia oferta gastronómica, con platos para todos los gustos, dando una enorme importancia a la frescura de los productos de temporada.

Para disfrutar de una gran experiencia, le sugerimos comenzar por una tabla de ibéricos, una ensalada como la de ventresca o foie, o alguno de nuestros entrantes, perfectos para compartir entre varios comensales, como un revuelto de hongos o boletus, unas gambas frescas de Huelva a la plancha, unas almejas a la marinera o nuestras premiadas croquetas de cigala.

Para continuar, una opción excepcional puede ser nuestro famoso arroz con bogavante, uno de los platos más solicitados por nuestros clientes.

Nuestro chef Javier Rebollo domina a la perfección la preparación de los pescados en especial la merluza y el bacalao al pil-pil, a la vizcaína o al estilo ajoarriero, pero también el rape, la lubina o el rodaballo, siempre producto local y fresco.

Pero si lo prefiere, tenemos también una buena selección de carnes de procedencia gallega: entrecot o solomillo a la plancha o un jugoso chuletón de buey gallego a la piedra con su guarnición serán una opción magnífica.

Para terminar, el colofón lo ponen los postres elaborados por nosotros mismos a los que no podrá resistirse: coulant de chocolate casero con helado de yogurt, tarta de queso templada caramelizada con azúcar de caña… Para los amantes de los postres más clásicos: arroz con leche de caserío o cuajada de leche de oveja, entre otros, con nuestro toque personal.

Nuestra carta se acompaña de una amplia selección de vinos. Permítanos ayudarle en su selección y disfrute del maridaje perfecto para su comida.