RATIONS
Si vous ne souhaitez pas manger un plat complet, nous vous proposons une grande variété d’options parfaites pour un repas ou un dîner décontracté en famille ou entre amis. Dégustez nos croquettes de langoustine et de truffe, sélectionnées comme la meilleure croquette de Bilbao en 2016.
Vous pouvez choisir l’une de nos entrées à partager, comme par exemple la terrine de mi-cuit avec pain aux raisins et confiture de fruits des bois ou bien les moules maison préparées avec notre propre recette. Il existe également des rations spécialement mijotées pour les végétariens ou pour ceux qui préfèrent les repas plus légers, notamment des poivrons verts de Gernika ou des asperges de Perón avec Appellation d’Origine de Navarre. Sans oublier notre délicieuse sélection d’ibériques et de fruits de mer.
En dehors des entrées, nous pouvons également vous préparer la plupart des plats de notre carte et les servir en rations pour plusieurs convives, afin que vous puissiez goûter une petite portion de quelques-unes de nos spécialités. C’est une magnifique option si vous souhaitez déguster une grande variété de plats sans manger en excès.
NOS RATIONS
RATIONS
Salade Variée
Salade de Ventrèche
Salade de Foie
Salade de Morue
Salade Russe de Txangurro
Champignons farcis
Fritures de Calamar Frais
Croquettes de Langoustine
Croquettes de Truffe
Boudins avec Piments Frits et Poivrons Rouges Grillés
Moules de Galice à Notre Style
Cecina (viande séchée) de León à l’Huile d’Olive Vierge et Copeaux de Parmesan
Carpaccio de Filet
Carpaccio de Poulpe
Asperges Spéciales de Perón A.O. Navarre
Artichauts Farcis de Foie à la Sauce Pedro Ximénez et Pignons
Œufs sur le plat au choix
Poêlée de Caviar de Hérisson
Poêlée de Boletus et Grosses Crevettes
Ibériques de Bellota
Tripes
Museaux
Boulettes de Viande Remplies de Foie